Salvia rosmarinus

Rosmarin mit Ingwer-Kick: ‘Green Ginger’ verbindet das würzige Aroma von Rosmarin mit einer überraschend frischen Ingwernote. Die schmalen, aromatischen Blätter lassen sich laufend ernten und entwickeln an einem sonnigen Standort ihr volles Aroma. So bringt die Pflanze frischen Schwung in mediterrane Gerichte und lädt zum Experimentieren in der Kräuterküche ein. Im Frühjahr zeigt sie außerdem kleine, hellblaue bis blauviolette Rosmarinblüten – ein besonderer Blickfang im Kräuterbeet.

Verwendung

‘Green Ginger’ bringt Abwechslung in die Kräuterküche. Die Blätter passen hervorragend zu Kartoffeln, Gemüse, Fleisch, Fisch und Grillgerichten. Auch Marinaden, Kräuterbutter und aromatisierte Öle bekommen mit dieser Sorte eine besondere Note.

Blu-Tipp: ‘Green Ginger’ macht sich auch prima in Gin und Cocktails. Ein kleiner frischer Zweig verleiht Gin Tonic eine würzig-frische Rosmarin-Ingwer-Note.

Auch zum Ansetzen eines aromatisierten Gins kann man frische Zweige verwenden. Gerade die Kombination aus harzig-würzigem Rosmarin und der Ingwernote passt gut zu den Wacholderaromen.

Pflege

‚Green Ginger‘ liebt es sonnig, warm und eher trocken, keine Staunässe unbedingt auf guten Wasserabzug achten. Ein leichter Rückschnitt kann im Frühjahr oder nach der Blüte erfolgen. Dabei nicht zu tief in altes, unbelaubtes Holz zurückschneiden. Ist nur bedingt winterhart, als Kübelpflanze hell und kühl im Haus überwintern, draußen mit Torf, Reisig etc abdecken. Samenfest Sorte.