Capsicum annuum Poxigo F1

Ein Biss – und schon fühlt es sich an wie Spanien. Die kleinen grünen Brat-Peperoni sind jung besonders aromatisch und mild, mit zunehmendem Alter werden sie schärfer und später rot. In der Küche sind sie echte Tapas-Helden: in Olivenöl anbraten und salzen, auf den Grill legen oder mit Feta, Reis oder Frischkäse füllen. Aber aufgepasst: Auch wenn sie meist mild sind – hin und wieder steckt eine kleine Chili-Diva dazwischen. Bäm!

Verwendung

Wie der Name schon sagt, ist die Brat-Peperoni ideal zum Braten. Auf dem Grill entfaltet sie ein besonders intensives Aroma. Oder ganz klassisch als Tapas: in Olivenöl anbraten und mit Meersalz bestreuen. Gefüllt mit Frischkäse, Reis oder Feta wird sie zum perfekten Snack. Die meisten Früchte schmecken mild und leicht süßlich – aber hin und wieder überrascht eine mit etwas mehr Schärfe.

Pflege

Die Brat-Peperoni liebt einen sonnigen, warmen, geschützten Platz – auch im Kübel oder Hochbeet. Gleichmäßig feucht halten und ab Juni alle 1–2 Wochen düngen. Ernte: Ende Juli bis September. Junge grüne Früchte sind am mildesten und aromatischsten.