Snack-Chili

Blu-Snack-Chili - Pflanzenbeschreibung

Große, rote und aufrecht nach oben stehende Früchte charakterisieren die Blu-Snack-Chili. Sie sind optisch ein echter „Hingucker“.
Jede Pflanze produziert 5-8 mittelscharfe Früchte. Sie reifen von hellgelb nach rot. Erst die roten Früchte sind erntereif.
Die Chili-Pflanzen aus dem Blu-Sortiment werden der Schärfe nach wie folgt geordnet: Naschzipfel (mild), Snack-Chili (mittel-scharf), Feuerküsschen (sehr scharf).
Snack-Chilis kurbeln den Stoffwechsel an und sorgen dafür, dass wir fettes Essen besser verdauen können. Sie gelten als Kalorien- und Fettkiller.
Zusätzlich steigern die Snack-Chili unsere Durchblutung im Mundraum und regen somit unsere Geschmacksnerven an. Dadurch schmecken mit Snack-Chili gewürzte Speisen einfach besser. Probieren Sie es aus.

Wer mit den Snack-Chili kocht, sollte sich vor der scharfen Zutat etwas in Acht nehmen. Weniger scharf wird’s, wenn man die dünnen Innenwände der Schoten und die Kerne entfernt. Hier konzentriert sich das schärfende Capsaicin, das auch nach dem Kochen oder Einfrieren erhalten bleibt. Beim Zerkleinern der Schoten am besten Küchenhandschuhe tragen und Messer und Schneidbrett hinterher gut säubern! Doch Wasser allein genügt nicht, da Capsaicin fettlöslich ist. Deshalb Geschirr und Hände mit Öl abreiben!
Rezept:Tomaten-Chili-Dipp: 200 g Tomaten, 1 rote Schote der Snack-Chili, 1 Bd. Petersilie, 2 Knoblauchzehen, 1 El Tomatenmark, 300 g Joghurt, Salz & Pfeffer. Zubereitung: Die Tomaten kreuzweise einritzen, überbrühen und häuten. Fruchtfleisch in Viertel schneiden, entkernen und in ganz feine Würfel schneiden. Die Snack-Chili komplett mit Samenkörner in ganz feine Würfel schneiden. Knobizehen pellen und durchpressen oder fein hacken. Joghurt mit Tomaten, Chili und Knobi verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Paßt zu vielen Speisen. Von gegrilltem Fleisch, über kalte Putenbrust bis zu frischen Kartoffelpuffern.

Snack-Chili sind einjährige Pflanzen. Mit etwas gärtnerischem Geschick ist es aber möglich die Pflanzen im Haus bei ca. 15 ° C zu überwintern. Im nächsten April/Mai erscheinen kleine weiße Blüten aus denen selbstständig neue Chili-Schoten heran wachsen.
Snack-Chili benötigen viele Nährstoffe. Sie sollten von April bis September alle 3 Wochen mit flüssigem Dünger gegossen werden. Im Winter alle 6-8 Wochen.