Mexikanische Minigurke

Blu-Mexikanische Minigurke - Pflanzenbeschreibung

Die Mexikanische Minigurke ist eine Kletterpflanze, die bis zu 3 m hoch werden kann. An ihr wachsen den ganzen Sommer über kleine 3-4 cm große Gurken, die an gestreifte Wassermelonen erinnern.
Sie überzeugt mit einem angenehm ursprünglichen Gurkengeschmack, wie man ihn von den „Supermarktgurken“ nicht mehr kennt.
Die Mexikanische Minigurke ist etwas robuster und widerstandsfähiger als Pflanzen von der Salatgurke und der Einlegegurke.

Mexikanische Mini-Gurken werden direkt von der Pflanze genascht oder in Salat geschnitten. 2- 4 cm große Früchte sind reif für die Ernte.
Die jungen Gurken schmecken milder, während die reiferen Früchte geschmacklich erfrischend süß-sauer schmecken. Das Aroma ist besonders in der Schale der Früchte.
Die Früchte können aber auch in Marinade oder Essig wie „Einlegegurken“ eingelegt werden.
Weil sie so niedlich klein sind, kann man sie sehr gut als gesundes Knabberzeug auf Partys anbieten oder einfach als Snack für Zwischendurch verwenden. Auch ideal als essbare Dekoration auf dem Buffet, dem Teller oder auf dem Tisch.

Ab Mitte Mai (nach dem letzten Frost) wird die mexikanische Minigurke an einen sonnigen, windgeschützten Platz ins Freiland gepflanzt. Ideal, aber nicht zwingend erforderlich, ist ein Hobbygewächshaus oder Foliendach.
Sie benötigt einen Zaun oder ein Rankgitter zum Klettern. Als „Starthilfe“ werden die Triebe ein wenig in die Rankhilfe „geflochten“. Auch ein Terrakottatopf mit Rankhilfe ist möglich.
In die Pflanzerde etwas Hornspäne untermischen und diesen Vorgang nach ca. 3 Wochen wiederholen.
Mäßig gießen, die Erde nicht zu feucht halten.
Die Pflanze ist einjährig und nicht winterhart.