Blu-Aronia-Vitaminbeere - Pflanzenbeschreibung
- Die Aronia-Vitaminbeere gehört zu den Rosenpflanzen. Die Blätter sind eiförmig zugespitzt, am Rand fein gesägt , mit keilförmiger Blattbasis und fühlen sich ledrig an.
- Nach dem Laubaustrieb zeigen sich im Mai die ersten Blüten. Die Einzelblüten sind reinweiß gefärbt, 12 mm breit und zu Doldentrauben zusammengefügt.
- Aronia bildet rundlich, violett-schwarze Früchte. Es handelt sich dabei um kleine Apfelfrüchte mit einem Durchmesser von 6 - 13,5 mm. Die Fruchtreife vollzieht sich im August. Das Fruchtfleisch ist intensiv rot gefärbt und weist ein süßes bis säuerlich- herbes Aroma auf. Die kleinen Apfelfrüchte sind frei von Steinzellen und enthalten auch kein Kerngehäuse, die Samen sind nur klein.
- In der Aronia-Vitaminbeere sind viele biologisch wirksame Stoffe zu finden, besonders reichlich enthalten die Aroniafrüchte Vitamine: C, B2, B9, E, K1, P,PP, Niacin, Folsäure, Riboflavin und Provitamin A sowie Mineralien Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen, Kupfer, Magnesium, Mangan und Zink.
Blu-Aronia-Vitaminbeere - Pflanzenverwendung
Die Früchte lassen sich zu Kompott, Gelee, Marmelade, Konfitüre, Saft und kandierten Früchten verarbeiten.
Blu-Aronia-Vitaminbeere - Rezeptvorschlag: Aronia-Milchshake
400g Aroniabeeren mit dem Mixer zu einem feinen Mus pürieren. Das Mus unter 200g steif geschlagener Sahne heben u. 1 l gut gekühlte Milch zugeben. Alles mit dem Handrührgerät schaumig schlagen und mit Zucker oder Honig süßen.
Blu-Aromasilie - Pflanzenpflege
- Die Aronia ist winterhart und mehrjährig.
- Der Boden sollte vor der Pflanzung gut gelockert werden.
- Ein regelmäßiger Rückschnitt ist erforderlich.
- Aronia kann auch als Hecke/Sichtschutz gepflanzt werden. Setzen Sie die Aronia dazu im Abstand von maximal 1,00 Meter.
